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市值700亿的达利食品:跟随、模仿还是创货币?

变革开放40【多】【年】【来】,随【着】祖【国】【经】济【的】腾飞,祖【国】【也】【成】【为】【全】球唯【一】拥【有】【全】【部】【工】业门类【的】【我】【国】。【从】只【能】做贴牌【生】【产】、【来】料加【工】【以】及品牌代【工】【的】简单贸易,【到】打造【自】【主】品牌、【不】断【进】【行】【产】品创货币乃至【于】重货币【定】义“祖【国】制造”,祖【国】企业披荆斩棘,通【过】【不】断创货币,走【出】【了】【一】条【成】功【之】路。

【在】食品饮料【行】业,【从】福建东南沿海【一】隅崛【起】并【成】【长】【为】【行】业龙头【的】达利食品,【可】【能】许【可】【以】被【看】做【是】祖【国】企业【能】够【在】激励【的】市场竞争【中】取【得】【成】功【的】【一】【个】典型【样】【本】。

“【有】【人】【的】【地】【方】,【就】【有】达利园”

【上】【个】世纪80【年】代末,当祖【国】市场【上】【多】数休闲食品【还】处【于】散装称重阶段【时】,达利推【出】【了】包装精历史教训【的】“历史教训利”牌饼干。【这】让其【一】【下】【子】站【在】【了】【行】业【的】制高点。历史教训利牌饼干【也】【从】福建【一】路卖【到】【成】【都】、沈阳等【地】,【成】【为】风靡【全】【国】【的】【产】品。

【在】20世纪90【年】代,达利【发】现【一】【种】蛋糕夹心类食品开始【在】【国】外风靡开【来】,且【国】内市场【也】【出】现【了】【这】【种】食品。基【于】敏锐【的】市场洞察力,达利开始【进】【行】研【发】,最终【在】2002【年】,推【出】达利园蛋黄派。

当【时】,达利邀请【了】【国】【民】度超高【的】许晴【为】蛋黄派做代言,“达利园蛋黄派,【你】带【我】【也】带,【家】【家】【都】喜爱”很快【成】【为】【全】【国】观众熟知【的】广告语。【经】【过】近20【年】【的】【发】展,至今达利园蛋黄派仍然【是】【国】内烘焙类【的】第【一】品牌。

2000【年】【前】【后】,【是】祖【国】休闲食品【行】业【的】【大】【发】展【时】期。当【时】,除【了】蛋黄派【之】外,薯片【在】【国】内【也】受【到】消费者【的】欢迎。2003【年】,达利【又】推【出】薯类膨化食品【可】比克,并邀请周杰伦【为】【可】比克【进】【行】代言。

随【后】【的】2004【年】,达利打破外资企业【在】高端饼干领域独【大】【的】【产】业格局,首先推【出】带【有】坚果薄片【的】饼干【好】吃点。知名演员赵薇【的】【那】句“【好】吃【你】【就】【多】吃点”,曾【经】【一】度风靡【全】祖【国】【的】【大】街【小】巷。

【三】【年】布局【三】【大】品类,推【出】【三】【大】知名品牌,最终让达利【成】【为】休闲食品领域【的】龙头企业。

【进】入【一】【个】品类,【不】仅需【要】【事】先【对】其市场【发】展空间【有】足够【的】【把】握,且需【要】给【产】品研【发】【和】品牌【定】位【以】足够【的】【时】间。【三】【年】【三】【大】品牌均取【得】【成】功,离【不】开达利创始【人】许世辉早期【对】【于】休闲食品【行】业【发】展趋势【的】洞察,【以】及【在】此基础【上】【进】【行】【的】【产】品创货币与【产】业布局。【在】完【成】【三】【大】品类【的】布局【之】【后】,达利【也】确【定】【了】【在】休闲食品【行】业【的】领军位置。【在】祖【国】,【可】【以】【说】,【有】【人】【的】【地】【方】【就】【有】达利【的】【产】品。

【一】辈【子】【的】【事】业

今【年】已【经】62岁【的】许世辉,【从】1980【年】便开始【从】【事】休闲食品【行】业。【对】【于】【他】【来】【说】,达利【也】【是】【一】辈【子】【的】【事】业。许世辉始终坚持“创货币决【定】企业【生】命力”,认【为】企业如果【没】【有】货币鲜血液【的】补充,【就】只【能】【一】步步走向衰亡。

【在】休闲食品【行】业取【得】【成】功【之】【后】,许世辉并【没】【有】停【下】脚步,【而】【是】带领达利【大】举布局饮料【行】业。当【时】,【国】内饮料市场【年】【产】量【以】超【过】20%【年】均增【长】率递增,但【是】,饮料【行】业形【成】规模【生】【产】【的】企业【还】【不】【多】。饮料【在】【产】业操【作】逻辑【上】,与烘焙类食品类似,但【对】【于】【产】【能】【和】渠【道】布局【有】更高【的】【要】求。

2006【年】,达利推【出】“【和】其正”凉茶、“达利园”含乳饮料、茶饮料等。由【于】饮料【行】业【的】运输【成】【本】高,【以】【中】心区域市场【为】圆点,【在】【全】【国】编织【一】张覆盖【产】【能】与销售端【的】网站【就】显【得】尤【为】重【要】。【从】沿海沿江【的】【二】线布局,【到】【中】心城市辐射周边区域【的】【一】系列战术,达利【不】仅【把】品牌打【到】【全】【国】,更【是】夯实【了】【在】【全】【国】【的】【产】【能】【和】渠【道】布局。【这】【为】其【后】续布局功【能】饮料、豆奶【以】及短保【面】包【产】业,奠【定】【了】坚实【的】【产】业基础。

【在】饮料领域,【和】其正凉茶、乐虎功【能】饮料、豆【本】豆豆奶【分】别【在】凉茶、功【能】饮料【以】及豆奶领域,取【得】【了】【行】业第【三】【的】市场份额,其【中】豆【本】豆更【是】居【于】纯豆奶细【分】领域第【一】【的】位置。

当【前】,达利【在】【全】【国】18【个】省份建立【了】21【家】【子】公司,36【个】食品饮料【生】【产】基【地】,1【个】马铃薯【全】粉【生】【产】基【地】,1【家】包装彩印厂。【同】【时】,【以】【这】些【生】【产】基【地】【为】核心,构建【了】【一】张黄金销售网站。

【从】【全】【国】性【的】【工】厂【到】【全】【国】性【的】渠【道】,【在】【过】【去】【的】30【年】,达利【的】【这】张黄金网站【也】【成】【为】其【进】【行】品类布局、拓展市场【的】重【要】基础,【同】【时】【在】激烈【的】市场竞争【中】,形【成】【了】短【时】难【以】逾越【的】【产】业壁垒。

“山寨”标签【的】背【后】:跟随【还】【是】创货币?

近些【年】,迅速【成】【长】【的】达利食品越【来】越受【到】外界【的】关注,其净利润更【是】超【过】【了】康师傅【和】统【一】【之】【和】。“树【大】招风”,【在】关注【的】【同】【时】,【也】【有】【人】【为】其贴【上】【了】山寨【的】“标签”。

【从】当【前】【的】【一】些公开信息【来】【看】,【所】谓【的】“山寨”【可】【能】者“跟随”,无非【是】【在】其【进】入蛋黄派、膨化食品等领域【之】【前】,外资企业拥【有】该品类【的】【产】品【可】【能】者【是】拥【有】消费者更加熟悉【的】品牌。但【为】【这】些企业贴【上】“山寨”标签,显然忽视【了】企业【本】身【在】趋势【把】握、【产】品研【发】、品牌打造等【方】【面】【的】努力,更忽视【了】企业【在】【产】【能】、渠【道】等【方】【面】【的】基础【能】力。

据【了】解,达利奉【行】【的】【是】“【多】品牌【多】【产】业”【的】【发】展策略。【这】与外资巨头宝洁、雀巢等【的】【发】展模式较【为】相似。【这】【样】做【的】【好】处【是】,每推【出】【一】【个】品牌,【会】【对】应【一】【个】品类,品牌名称与【产】品品类特性【也】高度契合。【这】【样】做【的】【一】【个】【好】处,【是】当消费者选择某【个】品类【的】【产】品【时】,【会】更容易想【到】其【产】品。达利【在】2017【年】切入豆奶领域推【出】【的】豆【本】豆,品牌名【就】与豆奶【的】品类特性极度契合,【也】更容易获【得】消费者【的】认【可】。

与【部】【分】企业基【于】【产】品创货币【不】【同】,达利“【多】品牌【多】【产】业”【的】【一】【个】关键点【是】【以】具备【成】【长】空间【的】细【分】【产】业【作】【为】创货币【的】基础,【这】无疑意味【着】更高【的】确【定】性【以】及增【长】空间。

公开资料显示,近【两】【年】,达利相继布局【的】植物蛋白、短保【面】包领域,将【来】增【长】空间【会】达【到】千亿【以】【上】。【从】【产】品创货币【的】角度【来】【看】,豆【本】豆【也】【是】【国】内唯【一】做【到】无添加【的】豆奶饮品,【这】恰【是】企业【进】【行】【产】品创货币【的】结果。

【产】品创货币【是】战术层【面】因素【的】话,【那】么基【于】【产】业格局【上】【的】布局则【是】战略层【面】【的】创货币。【从】休闲食品领域【到】即饮饮料,再【到】包括豆奶、短保【面】包【两】【大】品类【的】【家】庭消费板块,达利【在】【这】【三】【大】【产】业【上】【的】布局【以】及由此带【来】【的】业绩增【长】,【是】企业【不】断【进】【行】战略创货币【的】结果。【这】【也】【是】企业【能】够持续增【长】【的】【一】【个】最终因素。

【在】商业【发】展史【上】,只知【道】山寨【可】【能】者模仿跟随【的】企业,早已【经】消失【的】无影无踪。【对】【于】【一】【个】持续【发】展30【年】【的】企业【来】【说】,与“山寨”【和】“跟随”【这】类缺乏商业洞察力【的】标签相比,显然持续【的】创货币更贴近企业【的】【本】质。


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市值700亿的达利食品:跟随、模仿还是创新?

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